7月13日のサパー by りん

こういう風にメニューが書かれますが、食材も詳しく載っています。

7月12日のサパー by りん

ガルバンゾービーンズと夏野菜のキャセロール　ズッキーニ、赤ピーマン、きのこ、玉葱
グリーンサラダ　スモーク・トラウト、マヨネーズ、玉葱、牛ヒレ
グリーンサラダ　ライムジュース、オリーブオイル
ロンググレイン・ブラウンライス

7月10日のディナー by りん

コロンブス・ストリートを歩いていると、自然食レストランというサインが目に付きました。
黒いテントがちょっとお洒落、美味しいかも？


まずは、Brtremca Fionet Grigio （ちょっとスペルがあやしい）という、イタリアワインを頼みました。


少し高めですが、なんだかシェフの個性を感じるメニューです。
よくわからなかったので聞いてみて、人気メニューのクリームソースのパスタを頼みました。


Pistachio gremolata, repini, leeks, porcini-cashew cream sauce, blueberry gasto
パスタもソースも完璧かなって思うほど、洗練されていますね。
こくがあるのは、カシューナッツがソースに入っているからでしょう。
きのこと春菊とブルーベリーの、意外で絶妙なバランスに都会の粋を感じました。
なかなかやるね。


チョコレートケーキはまずまずで、正直なところ、パスタの域には達していないと思いました。

アンカレッジの料理好きのお友達と来たら、どんなに楽しかっただろうと思います。
家に戻ったら、このパスタを御馳走させてくださいな♪

A short break by Lynne

7月8日のランチ by りん

ブラックビーンサラダ　ブラックビーン、バジル、ライムジュース、セロリ、コーン
クスクスとサマーベジタブル　クスクス、サヤエンドウ、人参、セロリ
グリーンサラダ
全粒粉パン
ブルーベリー・パフェ　レモンクリーム

7月7日のサパー by りん

ダル豆のキャセロール　オニオン、コーン、グリーンビーンズ、プチトマト、
グリーンサラダ　西瓜、豚肉のロースト入り
全粒粉パン
ココナッツクッキー



カフェのシェフは、応対もなかなかプロフェッショナル。さっすがあ。
新聞に載ったぞ。

7月7日のランチ by りん

クレープのリコッタチーズ・オーブン焼き
ズッキーニのグラタン
グリーンサラダ・メロン添え
ひよこ豆のサラダ　トマト、バジル、オニオン

7月6日のサパー by りん

ロンググレイン・ブラウンライス　バター味
グリーンサラダ
鶏肉と野菜の蒸し物　玉葱、ロング・ビーンズ、赤ピーマン

クルミのタルト

しめて５ドル４０セント、こんなに美味しいものがこんなに安いなんて。。。感謝。

7月6日のランチ byりん

胡麻とタピオカまぶしの白身魚のソテー
トマト・ステーキ　トマトを軽く焼いて、バジルと玉葱入りのドレッシング
蕎麦サラダ　青ネギまぶし
グリーン
人参の付け合わせ

三ツ星レストランから来たという、人気のシェフの創作料理の数々。

7月5日のサパー by りん

大学のカフェが閉まっているので、Country Coop（自然食品店）で買ってきたデイリー。
サツマイモのスープ
春雨とアラメのサラダ
クランベリーとクルミのパン

春雨のごま油味に満足っす。