・鶏もも肉のホイル焼き（玉ねぎ、椎茸、オレガノ、赤ワイン、レモン）
・サラダ（レタス、アボカド、チーズ、バジル）
・豆腐のオリーブオイル焼き
・青菜のおひたし
・自家製パン
ホイル焼きはあまりおしゃれではないと思っていたのだが、調理法としては非常に手軽で優れていることを再確認。
この鶏肉、ホイルの中で他の材料とじわじわと蒸し煮され、柔らかくおいしく仕上がった。ホイルの中にたまったお汁がまた、うまい。
自家製パンもカリッとトーストして、オリーブオイルをたっぷりかけて食べる。
赤ワインを少し多めに飲んだので、夜中にのどが渇いて目が覚めた。そういうときに最近、一人反省会になってしまうのは、年のせいでしょうか。
