9月15日の夕食 by acupoftea

・サーモン塩焼き（柚子果汁をかけて）

・スパゲティかぼちゃの塩蒸し煮

・ビーツの葉のおひたし

・わかめと豆腐のみそ汁

・アボカドの海苔巻き

・雑穀ご飯

ファーマーズマーケット開催も残りわずかとなってきた。毎週、少しずつお店に並ぶ野菜が変わっていく。最近はかぼちゃ各種が魅力的だ。red kuriってなんだ？…と思えば、オレンジ色の皮のくりかぼちゃだ。

かぼちゃはおしなべて1パウンドあたり$1.99で、1個丸ごと買うしか選択肢はないのだが、1個のかぼちゃの値段の上限が$8.00と設定されているのがありがたく、貧乏性の私はつい巨大なかぼちゃを選んでしまう。今回購入したのがこのspaghetti squashで、おそらく10パウンド、すなわち5キロぐらいはあろうという代物である。本来なら20ドルのかぼちゃが8ドルなら、大儲けではないか！

味はどうかと言うと、水っぽく、甘みはあまりない。red kuriなどの方が、ほくほくとして甘みがり、親しみやすいということは言える。でも、spaghettiも悪くない。こちらではスパゲティだけにトマトソースをかけて食べる、というのをよく聞くけれど、私はオーブンでよく焼いて、メープルシロップとローストしたアーモンドをかけると、ちょっとデザートっぽくて、なかなかいけるのではないかと思っている。まだ試していないのだけれど。

新しい野菜に挑戦するのも、ファーマーズマーケットの楽しみのひとつである。