9月24日のパン by acupoftea

最近また、前日の夜に仕込んだパンを夕方焼く、というのが定番になっている。イーストの量は粉約600グラムに対し、小さじ1/4。じっくり発酵させるので、あわてることもないし、粉の味が深まる、かもしれない。

子供が見たら、「お母さんこそつけ過ぎ！」と言われそうなほど、バターをつけて。