エンパナダ「作って食べる会」by カイ

スペイン・ポルトガルを起源とする「エンパナダ」、南米でも食べられ、中近東にも広がったといわれる。パンやパイ生地に様々な具を包んだ（empanar）もの。

昨日は具の中身を色々と変え、「色々エンパナーダ」を作ってみよう！ということに。

颯爽と生地や具の準備。


肉は炒めて各種スパイスなどで味付け。


練って寝かせた生地を、のばして、


くり抜いて、


包んで。


２時間程ぶっとおしこの作業。18カップの小麦粉、やはり並大抵ではなかった。


出来上がり！ソースはJさん手作りチミチュリ（chimichurri）ソース。


１．牛ひき肉・玉ねぎ・ゆで卵・コーン・ガーリック・シラントロ、各種スパイス・トマトソース味
２．スモークサーモン・チーズ・ほうれん草


そして、
３．りんごシナモン
４．ジャム
５．餅と餡


おかず系も甘系もいけました。１から４まではパイ生地に合うというイメージがあったものの、５がまた美味しかったのに驚きました。餃子の皮で作ってみたらちょっとあっさりしてよさそうだねえ、とも言い合いながら。

子供達は、思い思いのコスチュームを着込み、


ウランさん（hodateさん）の治療にあたったり、


治ったウランさんと回ったり。

ウランさん、お疲れ様でした。いつもありがとう～。

そして最後は持ち帰って今度は家族でエンパナダ談義。



のばし、くり抜き、包み続け、またもや筋肉痛でしょうか。身体に入ったあれだけの量のバターも一連の作業で消費できましたよね、もちろん。お疲れ様でした！話膨らみ腹膨らみ、楽しかったです。また来週～！