・肉なし麻婆豆腐(玉ねぎ、にんにく、しょうが、ねぎ、干し椎茸、マッシュルーム、味噌、醤油、片栗粉、コリアンダー)
・雑穀混ぜ白飯
・スイスチャーのおひたし
・トマトとアボカドとコリアンダーのサラダ
・ニシン酢漬け
何かおかず買って帰ろうかな…という考えが毎日浮かぶのだが、結局ラストミニッツで献立を思いついて家に帰る。
忙しいってことは、まだまだアラスカは夏なのだ。もう寒いけど。
よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。
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