2月8日の夕食 by acupoftea

・プルドポーク（Pulled Pork）サンドイッチ
・枝豆

冷凍庫のお肉類を使い果たしてしまって、豚肉の塊しか残っていなかったので、これを前夜から解凍し、朝刻み玉ねぎ、にんにく、トマトソース、ハーブとともにスロークッカーに入れて出勤。帰る頃にはお肉も野菜もくたくたに。肉を細かく裂いて、サンドイッチの具にする。

各自、レタス、アボカド、トマト、モッツァレラ（チーズはもう少しクセのあるセミハードタイプがよかったかな）とともに、自家製パンにのせて。本当はマヨネーズものせたかったけど、カロリーを考えて割愛。