4月12日の夕食 by acupoftea

・鶏もも肉のホイル焼き（玉ねぎ、椎茸、オレガノ、赤ワイン、レモン）

・サラダ（レタス、アボカド、チーズ、バジル）

・豆腐のオリーブオイル焼き

・青菜のおひたし

・自家製パン

ホイル焼きはあまりおしゃれではないと思っていたのだが、調理法としては非常に手軽で優れていることを再確認。

この鶏肉、ホイルの中で他の材料とじわじわと蒸し煮され、柔らかくおいしく仕上がった。ホイルの中にたまったお汁がまた、うまい。

自家製パンもカリッとトーストして、オリーブオイルをたっぷりかけて食べる。

赤ワインを少し多めに飲んだので、夜中にのどが渇いて目が覚めた。そういうときに最近、一人反省会になってしまうのは、年のせいでしょうか。