ひよこまめ豆腐 by acupofeta

補習校で習ってきました。

ひよこまめ1カップを前夜から浸しておいて、翌朝水切り、水2カップとともにミキサーでどろどろに。ガーゼまたはチーズクロスで漉して、できた「豆乳」を火にかけ、よく混ぜていると、とだんだんとろとろになってくる。これを器に入れて冷ますとあら不思議！お豆腐のできあがり。

にがりもいらないので何と楽なことか。できたてのひよこまめ豆腐、おいしい！ぜひお試しください。

2月の夕食まとめ3 by acupoftea

・家人の麻婆豆腐

・7歳児オムレツ、スパゲティ、芽キャベツとブロッコレッテ

・手巻きご飯（薄焼き卵、サーモンサラダ、蒸し鶏、モッツァレラチーズ、大根煮物等を巻いて）

・タコス（サーモンとチキンのソテー、大根煮物もなかなかいける）

・ポキ、冷や奴、卵焼き、白菜と青梗菜おひたし、等和風

2月の夕食まとめ2 by acupoftea

・サンドイッチ（7歳児薄焼き卵、自家製パンと自家製チキンハムがポイント）

・豆腐チーズソテー、ソーセージ、チキンハムのゆで汁のスープ

・フィレミニョンステーキ

・おつまみ各種（まだ冷凍のサーモン腹身がありました）

・自家製ハンバーガー

2月の夕食まとめ1 by acupoftea

・ひよこまめとひき肉のシチュー、サラダ

・お好み焼き（キャベツ半玉に粉100グラム、卵と納豆でつないで）

・ステーキとサラダ、その他おつまみ各種

・湯豆腐、7歳児オムレツ、香菜サラダ、アボカド

・トマトソースパスタ、サラダ、生ハム、などなど…

2月23日の夕食 by acupoftea

・ジュウェルレイク産サーモンバターソテー

・タコス

日曜の午後、家族でアイスフィッシングに出かけた。お天気は上々、気温もそんなに低くない。なかなか釣れないが、ココアととんがりコーンを楽しみながら、日光浴を楽しむ。2時間ぐらい粘っているうちに寒くなってきた。

1匹サーモンが釣れたので、フライパンで焼いた。魚臭いので7歳児は敬遠。レモンをかけるとより上手い。

タコスは、ひき肉を野菜とともに炒めて、タコスの具に。あとはレタス、紫キャベツ、香菜、チーズ、など。7歳児はブロッコレッテ（ブロッコリーの花の大きく、茎の長いの）をタコスの皮でつつんで、花束みたいにしていた。

過去3週間分、そのうちアップします。