10月14日の夕食 by acupoftea

・ローストチキン（にんじん、じゃが芋とともに）
・サラダ（レタス、紫キャベツ、トマト、チーズ）
･自家製パン

最近、重い鋳物のフランス鍋を愛用している。ご飯も小さめのやつで炊いている（→おいしく簡単に炊けます）。今回はローストチキンをやってみた。

ローストチキンは皮がパリッとして中がジューシー、というのが理想だと思うのだが、途中で蓋をしたので、パリッと感は出せなかったが、ジューシーでやわらかくはなった。次回は最後蓋をとってパリッとさせてみようかな。