11月7日の夕食 by acupoftea

・ローストチキン
・サラダ
・自家製パン

優しく育てた？丸鶏を安売りしていたので、平日だがローストチキンをすることにした。

中も外も洗って水気を拭いて、オリーブオイルと塩こしょうをした後、レモンの輪切りと一緒にオーブンに入れるだけ、というレシピ。パセリの茎、にんにくとじゃが芋も加えてみた。最初はふたをして1時間ほど焼いて、最後にふたを取って15分ぐらい焼いた。

やわらかく、娘がオカワリするぐらいのできばえ。残りはご飯と一緒に翌日補習校のお弁当に。