3月中旬の夕食 by acupoftea

3月10日：サーモントルティヤ

家で炙るタイプのオーガニックの皮が新たに発売されたので試しに。袋から出すとき1枚ずつはがしにくいが味は今までのよりいいように思います。

香菜の他、葱も欠かせないと思います。

3月11日：タイ風イエローカレー

イエローカレーは辛みが少ないのでお子様でもいけます。

3月12日：ペンネミートソース

家人がストウブ鍋で煮たら、やや煮詰まり加減の非常に味の深いミートソースになりました。

ワインはオーストラリアのカベルネソービニヨンです。

3月13日：ミートソース、ペンネ、豆腐のラザニア

豆腐を入れるとかさが増えてなおかつくどくないので、私は気に入っています。

香菜のサラダも添えてみました。

3月15日：ステーキ

抗生物質不使用の牛肉です。牛肉はできるだけオーガニックでgrass fed（放牧の牛、ってことかな）がいいのですが、今回は予算の関係でそこまでは至りませんでした。

3月17日：レッドサーモン刺身の手巻き寿司

St. Patricks Dayなので、アイリッシュシチューを、と思いましたが、材料と時間の関係で家にあるもので。ビールはギネスではないですが黒ビールにしてみました。

St. Patricks Dayにちなみ、ソーダブレッドを久々に焼いてみました。素朴な味わいでイーストのパンとはまた違うおいしさです。

3月19日：塩豚のシチュー

アイリッシュシチューという言葉が頭から離れなかったので、塩豚でそれっぽくしてみました。

シチューはやっぱりいいですね。