・野菜スープ（玉ねぎ、にんじん、parsnip（白い大きなにんじんみたいな野菜）、じゃが芋、セロリ、キャベツ、Great Northern beans（煮てあったもの）、ブロッコリー、塩豚一切れ、ソーセージ、月桂樹の葉、塩、ペンネ、パセリ、にんにくすりおろし、水）
・グリーンサラダ（レタス、ルッコラ、絹ごし豆腐、バルサミコ酢、塩、オリーブオイル）
・玄米ご飯
・焼きたて天然酵母パン味見
スープはソーセージとペンネ、にんにく以外の材料を前の晩に煮ておく。ソーセージは煮すぎると味が全部スープに出てしまうので、温める程度にする。野菜メインで、肉とソーセージはほんの少し。冬の夜は具だくさんの汁物がありがたい。
天然酵母は２ヶ月以上前にレーズンから起こしたもので、ずっと粉を継ぎ足してパンの元種として使っているが、最近酸味が出てきた。まさにsourdoughで、味わいがあるが、そろそろ酵母を作り直す時期のようだ。
ワインと一緒にいただくのね。毎晩こんな贅沢な時を過ごしているのね。こちらまで幸せな気分になりました。ありがとう。parsnip！家にも今日届いたのですが、どうしようか思案してました。スープね。
返信削除写真付だと....今まで以上に「もう、よだれが出そうなほど美味しそう」ですです！ワインも一緒に素敵な食卓はまさにレストランの雰囲気ですっ。目で楽しませて頂きました。
返信削除いやあ、照れますわ…。掃除などは２ヶ月に１回ぐらいしかしないくせに、食い意地だけは張ってるんです、私。だから、食事の写真しかお見せできない…。
返信削除さて、今日のおかずは何にしようかな？