１月２８日の夕食 by acupoftea

・サーモンオーブン焼き（シルバーサーモンに塩、こしょう、オリーブオイルをかけて焼く）

・野菜のロースト（ズッキーニ、じゃが芋、ビーツを塩、オリーブオイル、にんにく、ローズマリーであえてサーモンの隣で焼く。ビーツは色が移るので、他の野菜との間にホイルで仕切りを作る）

・グリーンサラダ（レタス２種、豆腐、グレープフルーツに、オリーブオイル、塩、バルサミコ酢、黒砂糖を水で溶かしたシロップをかける）

・雑穀ご飯（白米、そば米、大麦）

Bethelの南にあるGoodnews Bayに仕事で行った友人が釣ってきた、シルバーサーモン。脂がのりまくって、最高においしかった。半身を丸ごと焼いて、お腹いっぱい食べてもまだ余ったので、明日かあさって、別のおかずにする予定。

今日のお酒はどぶろくです。