・擬製豆腐(木綿豆腐、ねぎ、にんじん、炒りごま、アラメ(海藻の一種)、干し椎茸、醤油、塩を混ぜたものをフライパンでごま油で焼く)
・南瓜塩蒸し煮
・青菜塩蒸し煮
・玄米ご飯
お子様にもお年寄りにも安心のお豆腐メニュー、なまぐさものを忌み嫌って作られた精進「卵焼き」。具は何でも。あたしゃなまぐさだって構わないんで、卵を入れたって平気だ。
よりよい社会、世界、地球、宇宙…とビジョンは大きく持ちつつも、まずは「今、此処」での一歩一歩をしっかりと大切に踏みしめていきたい。そんな皆の日々の記録です。
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