・ピッツァ・マルゲリータ（全粒粉ピザ生地、チーズ3種（モッツァレラ、プロボローン、パルミジャーノ）、トマトソース、オリーブオイル、玉ねぎ、バジル）
・サラダ（レタス、わかめ、しそ、ひまわりの種、オリーブオイル、バルサミコ酢、Bragg）
・ソーセージ
バジルの葉をいただいた。大好きな香りのひとつ。この香りを生かすとなれば、マルゲリータしかない。
今日のピザ生地は大豆粉ではなく、全粒粉だ。うすーく伸ばしてやる。イタリアではマルゲリータに玉ねぎなんかはのせないだろうけど、半分だけ玉ねぎをのせる。チーズは贅沢にも3種である。焼き上がったピザに、たたいてさらに香りをだしたバジルをちぎってのせる。
あああ、Buono!
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