7月13日の夕食 by acupoftea

・ソーセージ

・白菜とブロッコリ蒸し煮、Bragg風味

・レンズ豆

・コールスロー、Aglio風

・キヌアと粟のご飯

たまに食べたくなるソーセージ。今度はホットドッグ用のパンを焼いて、シンプルにはさんで食べよーっと。

…そうなるとビールは黒ビールかな、いや、ソーセージにもよるか。

でも、キヌアと粟もなかなかやるぞ…。

アラスカに来る前に働いていたイタリア料理店で作っていたコールスローを、思い出して作ってみた。ポイントは、はじめに玉ねぎの薄切りを塩でもんでおき、オリーブオイルで和え、そこにキャベツを入れて混ぜること。