11月17日の夕食 by acupoftea

・ソーセージ、プチトマト、マッシュルームのオーブン焼き
・ザクロ、アーモンド、レーズン、ミックスグリーンのサラダ
・ブリーとアイルランドのチーズ
・自家製パン
・オリーブ

日曜の夜、洋風居酒屋メニューでワイン。次の朝からまた早起きなので、５時頃から食べる。プールも行ったし、いい日曜だったなあ。

11月15日の夕食 by acupoftea

・プルドポークのとろーりチーズオープンサンド
・豆腐とプチトマトのサラダ
・グリーンサラダ

残ったプルドポークとチーズを自家製パンにのせてオーブンで焙る。これがまたワインに合うんですわ。

お豆腐は洋風もいけます。バルサミコ酢とオリーブオイルをたっぷりかけて。今年収穫のカリフォルニアのオリーブを絞ったオリーブオイルがやっとお店に出ていたので買ってきた。そろそろだなあ、と思って買うのを我慢していた甲斐があった。やっぱり今年のがおいしい！

11月14日の夕食 by acupoftea

・プルドポークサンドイッチ（スロークッカーで煮た豚肉、紫キャベツとにんじんのコールスロー、レタス、アボカド、チーズ、マヨネーズ、サルサ）

豚の塊をスロークッカーに入れ、バルサミコ酢と米酢、塩、月桂樹の葉、オレガノ、ブラッグの醤油、水を入れて弱で8時間。煮込みは仕事に行っている間の出来事。お肉は柔らかくほぐれるので、7歳児にも安心。大人と同じくサンドイッチ2つ平らげる。

具だくさんサンドイッチを食べると本当に幸せな気分になる。主においしいものを食べる時限定で「幸せ〜、幸せ〜」を連発する私。

11月11日の夕食 by acupoftea

・サラダそば（そば、レタス、サーモンサラダ、ハム、炒り卵、納豆、キムチ、とろろ昆布、海苔、葱、食べるラー油、自家製つゆ）

次回はアボカドを入れよう。サラダのマヨネーズ味とかつおだしのつゆが基本。

11月10日の夕食 by acupoftea

・ローストビーツ＆ローストさつま芋
・焼き豆腐＆トマトソース
・サラミ、ブリーチーズ
・自家製パン
・サラダ

フライパンで焼く豆腐の目先を変えて。久々にビーツ。

11月8日の夕食 by acupoftea

・鶏肉とにんにくのロースト
・野菜スープ
・サラダ
・自家製パン

忙しくなるので、スープだけは朝作っていきました。冷蔵庫の残り野菜をあれこれ刻んで。スープがあると心が満たされる。帰宅後鶏肉を味付けして、フライパンで焼き、サラダを用意し、パンを切ってオーブンで温めて完了！

11月7日の夕食 by acupoftea

・ポーチドサーモン（レッドサーモン、バジル、にんにく、レモン、白ワイン、塩、こしょう。ふたをして300°Fぐらいのオーブンで蒸し煮）
・スイスチャー蒸し煮
・モッツァレラ、サラミ、レタスのサラダ
・自家製パン（ヒヨコ豆の粉入り）

サーモンは火を通しすぎないようにするとしっとりおいしい。ワインの香りがまだしたせいか7歳児は途中で敬遠。サーモン用に白ワインの栓を開けたので、平日ながら一杯。

パンはヒヨコ豆の粉を混ぜて焼いてみた。ヒヨコ豆の香りがする。当たり前だけど。さくさくでなかなかいける。

11月6日の夕食 by acupoftea

・手巻きご飯（レタス、海苔、ローストビーフ、塩豚、焼き豆腐、マッシュルームソテー、炒り卵、ゆでいんげん、辛みそ、甘みそ、キムチ、チーズ、ご飯）
・カボチャの煮物

何でも巻く。

11月5日の夕食 by acupoftea

・カッペリーニトマトソース
・目玉焼きサルサ添え
・グリーンサラダ

もう今日は簡単にしよう、ってことで目玉焼きとパスタ。瓶詰めのソースで。

11月4日のパン by acupoftea

・ライ麦とフラックスシード入りパン

昨日の朝仕込んだパンが今朝焼き上がりました〜。昨日のローストビーフの残りをはさんでサンドイッチにするのだ〜。お弁当が楽しみだ〜。

11月3日の夕食 by acupoftea

・ローストビーフ、バジルとベビーグリーンのサラダ添え
・炒めピーマン
・ロメインレタスサラダ
・マッシュルームバター醤油炒め
・マッシュポテトチーズ焼き
・自家製かぼちゃパン

Sirloin tipの塊が安かったので、またダッチオーブンでローストすることにする。と言っても小さな塊なので、中まで焼けすぎないよう短時間で。7歳児は当然「血が嫌だ〜食べない〜」ということなので塩豚にする。

ローストビーフはバジルを入れたサラダと一緒に食べるとよりうまい。ピーマンが甘い。