11月29日の夕食 by acupoftea

・2015年産自家製オリーブオイル

・自家製パン

・チーズ盛り合わせ

・ハリバットハーブ焼き

・サラダ

・ケール蒸し煮

イタリアのいとこから、自家製オリーブオイルが届いた。昨年は凶作でオリーブオイルは作れなかったと落胆していたので、今年はどうだろう？と思っていたら、色も香りも鮮やかなエクストラバージンオイルが届いた。

せっかくのオイルだもの、料理もよく考えて、このオリーブオイルの収穫を祝う食事にしたい。アラスカ産ハリバットににんにく、レモン、ハーブをのせ、いただいたオリーブオイルをたらしてオーブンで焼いてみた。食卓でまたオリーブオイルをたらしていただいてみたところ、これがもう最高の旨さなのだった。

せっかくのオイルだもの、ということで、自家製パンもオリーブオイルたっぷりで食す。

ワインはおいしい白ワイン、と行きたかったのだけど、買いに行く時間がなかったので、まずアラスカのビール、そしてオレゴンのピノノワールで。適度なボディがある中にもフルーティで新鮮な香りがあり、これまたオリーブオイルに合うのである。

久々のすばらしいエクストラバージンオイルに、盛り上がって浮かれ騒ぎをしてしまったので、今回の記事もその余韻が出て格好つけてしまった。そこでまとめ：

めっちゃうまかったがね〜〜〜！！Kちゃん、Kちゃんのご家族の皆様、ありがとう！！！