5月10日の夕食 by a cupoftea

・サラミと野菜の豆乳クリームソーススパゲティ（白菜、ブロッコリ、いんげん豆、生クリーム、豆乳、にんにく、パセリ、全粒粉スパゲティ）

・野菜スティック＆味噌サワークリーム

・枝豆

アラスカシーフード＆ソーセージでは、「切れっぱし」や賞味期限に近い製品をお安く購入することができる。今回は、「ペッパースティック」という細長いサラミみたいなソーセージの端っこだけを集めたものと、ドイツ風ソーセージ、ドイツチョコレートを入手。スモークキングサーモンの半身も安く売っていたよ。

近くを通ったら、のぞいてみてください。

パスタ「作って食べる会」by カイ

パスタ！



フェアバンコさんが自宅で練って寝かしてきてくれた生地。


キッチンエイドーでひらた～く。


ぺらぺら。


器具付け替え、


切り、


フェットチーネ、


カッペリーニ。


茹で、

ムースひき肉トマトソース、


味噌クリーム、ねぎのせ。


たらこ、


アンチョビガーリック。
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手作りマリネラソースも！


L君の手にてんとう虫。


パスタといい、クレーム・ブリュレといい、たまらないひと時でした。ありがとうございました！また来週～。　

クレーム・ブリュレ「作って食べる会」by カイ

卵といて、


クリームあたためて、


小分けにし、


湯せん。


冷蔵庫で冷やして、

砂糖まぶして、よしバーナーで表面焼くぞ、パリパリに！

あっ、ガス入ってな～い！新品のバーナーとYさんの笑顔。


ということでオーブンでブロイル。

表面パリパリ、クリーミー！おいし～い、と歓声。



様々なハプニングも笑って飛ばし、大成功！

5月4日の夕食 by a cupoftea

・トルティヤ風牛肉のスープ（とうもろこし、チーズ、コリアンダー、トルティヤチップス、サワークリーム）

・サラダ

・自家製パン

前夜のShredded Beefの煮汁を薄め、お肉をほぐし野菜を足して、今度はスープに。この展開は私的にはかなり高得点です。トッピング、特にチップスが楽しく、お子様にも受けがいいようです。チップスばかり食べる、という副作用も多めに見ましょう。大人はホットペッパーを足しても。

これで牛肉三変化です。やっぱり肉は牛肉だなあ、と夫婦で見解の一致を見ました。

牛さん、ありがとう。

今日はこれぐらいにして寝ます。

5月3日の夕食 by a cupoftea

・Shredded Beefのサンドイッチ（Slow Cookerで煮込んでほぐした牛肉、自家製パン、千切りキャベツ、玉ねぎスライス、サワークリーム）

・にんじんサラダ（グリークヨーグルト、マヨネーズ、アーモンド、すりおろしにんにく）

・ゆでとうもろこし

たたきにした牛肉の残りは、ホールトマトやにんにく、玉ねぎとともに朝Slow Cookerに入れて会社へ。10時間後にはほろほろにやわらかくなりました。これをパンにはさんで食べます。パンは本当はホットドッグのパンみたいに長いのがいいんですが、なかったので食パンにはさんで。

うまいです。手間もかからない。肉を食べたい忙しい日は、これからこれにしようと思いました。ほぐすからそれほどたくさん肉はいらないし。

にんじんサラダはロシア風だそうです。フードプロセッサーのシュレッダー機能を初めて使いました。マヨネーズを多めに入れたら、4歳児が5回ぐらいおかわりしました。こちらもおすすめです。

4月30日の夕食 by a cupoftea

・牛たたき、ポン酢醤油

・レタス

・にんじん人参梅干し煮のり巻き

・揚げ豆腐

ユッケにはしませんでした。

4月20日の夕食 by a cupoftea

・韓国風ひき肉焼き（牛ひき肉、にんにく、しょうがのみじん切り、ごま油、醤油、ズッキーニ）ののり巻きご飯

・ビーツ葉っぱおひたし

・冷や奴

・キムチ

しばらく日付は滅茶苦茶です。許してください。

5月9日の夕食 by a cupoftea

・ソーセージとキャベツ、白菜蒸し煮

・レタスとアボカドサラダ

・マッシュポテト

・枝豆

・自家製パン

このところ潜伏していましたが、ご飯は食べていましたよ。

こどもの日「作って食べる会」by カイ

端午の節句！

ハムときゅうりとニンジン刻んで。


スティックチーズ切って、のりくりぬいて、


いなり寿司作って。


飾りつけ。皿いっぱいの目玉。


真剣に、


一つ一つ乗せて。


柏の葉っぱないから、似て非なるヨモギ餅作り。

餅粉、水、砂糖、ヨモギ粉ぐるぐる混ぜる。


生地熱つつつ～。


もっちもち～。


こんな持ち寄り作品。春巻きの皮を折ってチーズを入れ揚げたもの。Yさんナイス！


できあがり！　いや～ん、かわいい～。


兜作り。


キッチンにテント出没。


鯉も並ぶ。


はいチーズ。お疲れ様でした！



子供たち、すくすくと育ちますように。

楽しくて可愛くて美味しかったです。ありがとうございました！また来週～。

タイ風エビ・トースト「作って食べる会」by カイ

東南アジア通ヒロリンさんから、タイ料理伝授。先週の持ち寄り料理だったエビ･トースト、「これ作り方知りた～い」という声に答えてくれました。

まずはエビの尻尾をとり、


プロセッサーで錬り状にし、

いためたたまねぎを入れ、


コリアンダーを入れ、


混ぜて味付けし、パンには片栗粉をつけて、


ペースト状のエビ・たまねぎ・コリアンダーをぬっていく。


焼いて、

オーブンへ。

出来上がり！　パリッとエビの香り。

最後の一つ、と何度も思いながら何度も手がのびる品。

持ち帰っても楽しみます。



子供たちは、

シートベルトを締めて、旅に出たり、


駆け回ったり。上着なしでも平気な陽気!


美味しく楽しかったです。ありがとうございました！また来週～。