先々週の「持ち寄り場」by カイ

tintinさんが持ち寄って下さいました。

・「平和構築学」について「母の友」　２００９年８月号より

東京外国語大学で学べるこの学問、教授の伊勢崎賢治氏曰く、「戦争の予兆を見つける学問」ということだそうです。ミャンマー、ボスニアなどの内戦を体験してきた留学生も多く在籍。

以下引用
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戦争が始まるときというのは、われわれが戦争だと認識した時点ですでに手遅れなんです。世論もしくは一般社会の中で、少数派の人間（障害者やホームレスといった社会的マイノリティ）の声が阻害され、大多数の支持することが正しいんだ、という風潮が生まれたときに、戦争は始まっている。

「平和」というのは願っただけで手に入れられるほど単純・簡単なものではありません。平和がすでに当たり前である日本だからこそ、自覚的に平和を「作り出す」国でありたい、そう思ってます。
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大学の一般教養科目に加えるといいのに、とうなずき合いました。平和、戦争などについて話しました。


もう一つ、その場で読む時間はなかったのですが、以下の記事も持ってきてくださいました。

・日本エコ物語ー「モッタイナイ」の国日本
「月間　海外子女教育」　２０１０年２月号より


ありがとうございました！

３月８日の夕食 by acupoftea

・野菜のフリッタータ（卵、生クリーム、玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、赤ピーマン、ブロッコリー、じゃが芋、コーン、パセリ）

・ひよこ豆とにんじんのコリアンダーシード風味蒸し煮

・玄米ご飯

・グリーンサラダ

・自家製大根キムチ

具だくさんオムレツ大人気。キムチがちょうどいい塩梅。

アイディタロッドスタート

ジャマイカの人あり。スコットランドの人あり。北欧の人あり。日系人あり。癌患者あり。２代目あり。その他いろいろあり。一生懸命応援する。

３月７日の夕食 by acupoftea

・サーモン照り焼き

・にんじんとビーツの蒸し煮

・ブロッコリ塩蒸し煮

・玄米ご飯

・アボカド

３月５日の夕食 by acupoftea

・ブロッコリーとモッツァレラチーズのトマトソースパスタ

・レタスとアボカドのサラダ

３月４日の夕食 by acupoftea

・肉と野菜のドウチ炒め（牛肉、ブロッ凝り、玉ねぎ、赤ピーマン、カリフラワー、ドウチ、醤油、塩、ごま油、にんにく、しょうが。仕上げに香菜）

・アボカドの海苔巻き

・ご飯

・さつま芋とビーツのにんにく塩蒸し煮

３月３日の夕食 by acupoftea

・ごぼうと牛肉の玉子とじ丼（白菜、醤油、黒砂糖、どぶろく、鰹節、昆布粉で味付け。玄米ご飯にのせて）

・サラダ

・セロリスティック（味噌をつけて）

冷蔵庫を開けたら、レタス、ごぼう、白菜、セロリしか野菜がない…。すっかり忘れていて、雛祭りとは何も関係ないメニュー。

フォンデュとフランスパン「作って食べる会」by カイ

チーズフォンデュとフランスパン。フレンチな家庭料理で温まりました。hodateさん、新品フォンデュ鍋とレシピを、そして日常的にフランスパンを作っているMさん、一晩寝かせたフランスパンの生地を持ってきて下さいました（ああMさん、中華にイタリアンにフレンチまで～）。

フォンデュにして食べたいものを各自持ち寄ろうということで集まったソ－セージ、カニ蒲、アスパラガス、りんご、ベルペッパー、人参、さつまいも、じゃがいも。茹でたり、焼いたり、早速つまんだり。子供達も交代でチーズ削り。


小麦粉と牛乳を混ぜチーズを溶かして。子供向けフォンデュということでワインはぬき。


M家で一晩寝たフランスパンの生地はこんな具合に成形。柔らかいので囲んでおかないとダラリと流れてしまうそう。くっつくのでベーキング布なるものを用いて。こんなに柔らかいのねフランスパンの生地って。半分腐ったりんごは重し。


天板に移す。切り口が崩れないよう慎重に。


できあがり！どうみてもパン屋に並んでいるフランスパンです。アンカレッジで売っているフランスパンはフランスパンじゃない、と思いフランスパンを作り始めたというMさん、見事です。気泡の具合が違うと思ったそうですが、確かにアンカレッジのものはギュッと詰まって気泡ほとんどなしですね。言われて初めて気がつきましたよ、私。


フォンデュ開始。フォンデュ初体験の子供達も興味津々。


チーズをたっぷりつけたがる子やチーズを全くつけたがらない子や。ソーセージ大人気。


たらふく食べました。どの具もそれぞれチーズと絶妙に合いましたね。やはりあれだけチーズにくるむと満腹感もかなりのものでした。出来立てフランスパンフォンデュの美味しかったこと。

周りの雪がアルプスの雪にみえた贅沢な一時でした。お疲れ様でした。今回もボン グゥ！メルシー ボク！

３月２日の夕食 by acupoftea

・サーモンとブロッコリーのクリームパスタ（玉ねぎ、にんにく、豆乳、牛乳、バター、白ワイン、じゃが芋、塩、こしょう、パセリ）

・レタスとモッツァレラ、ピーカンナッツのサラダ

モッツァレラチーズは、蜂蜜をかけてデザートにいただくもよろし。

３月１日の夕食（笑）by トキ

ポテトグラタン、ホタテ貝カリフラワー生椎茸の蒸し煮、雑穀ごはんと胡麻

あ、美味しかったあ。

３月１日の夕食 by acupoftea

・サーモンのソテー、にんにく醤油風味

・カリフラワー、ブロッコリー、コーンひよこ豆のにんにく蒸し煮

・グリーンサラダ

・雑穀ご飯

オーブン、いつ部品が届くんだろう…。

２月２６日の夕食 by acupoftea

・チキンスープ（にんじん、セロリ、じゃが芋、玉ねぎ、豆、しょうが）

・自家製酒粕パンのガーリックトースト

・豆腐と黒オリーブのサラダ

ガーリックトーストを作ると、名古屋の小さなイタリア料理屋で働いていた頃のことを思い出す。ガーリックバターは当然たくさん塗るのがおいしい。

２月２５日の夕食 by acupoftea

・サーモン照り焼き（醤油、どぶろく、砂糖、しょうが、マッシュルーム）

・ビーツのにんにく炒め

・ズッキーニ、ブロッコリー、ひよこ豆の蒸し煮

・玄米ご飯

サーモンは、照り焼きがうまいなあ。ビーツもうまい。

２月２４日の夕食 by acupoftea

・雑穀ご飯

・ハンバーグ（牛ひき肉、玉ねぎ、豆腐、豆水煮、パセリ、コリアンダーシード、塩こしょう）

・野菜カレー煮（キャベツ、ズッキーニ、カリフラワー、ドライトマト、コーン、塩、カレー粉、しょうゆ）

・チーズ

以上を重ねて、ロコモコ風（でもないか）ハンバーグご飯。

雛祭り句会 by カイ

めっきり暖かくなった今日この頃、雛祭り句会がありました。

まずは子供達のアクティビティー。


団子を作ったり。


グレープジュースと抹茶で色をつけ三色団子。青大豆きな粉をまぶして。


しりとりをしたり、かるた取りをしたり。


その後、大人のアクティビティー。袋回し。袋に言葉を書き、その言葉を使った句を時間内に作れるだけ作って入れるというもの。そして合評。皆で好きな句に点を入れ、感想を言い合う。俳句の世界はもう春一色。

最後に持ち寄られた料理を堪能。キンピラゴボウ、豆腐と卵の蒸し料理、グリル鱈、焼きそば、ブロッコリー、トマトオリーブパン（イタリア在住のacupofteaさんのいとこが庭でとれたオリーブでつくったというオリーブ油をつけながら）、ビール、抹茶小豆アイスクリームなどなど。

ひな壇の前で女の子達がキャーキャーとかるた取りをする様子、とても雛祭りでした。大人も子供も楽しみました。ありがとうございました！

先週の「持ち寄り場」by カイ

acupofteaさんが持ち寄って下さいました。

脳はなにかと言い訳する―人は幸せになるようにできていた!?
池谷 裕二 (著) より

１５、脳はなにかと眠れない
　「睡眠」は情報処理と記憶補強に最高の時間

「目を閉じてリラックス」するだけでも違うとか。脳、記憶、睡眠、夢についてなどなど、話し合いました。

興味深い話をありがとうございました！

・鱈のソテー（にんにく、ブラックオリーブ、ドライトマト、オリーブオイル、白ワイン、柚子果汁のソース）

・ガーリックマッシュポテト（クリームの代わりにヨーグルトで）

・ブロッコリ、コーン、豆の塩蒸し煮

・アボカド

・玄米ご飯

鱈は今が旬なのだろう、新鮮なものが手に入る。

２月２１日の夕食 by acupoftea

・鱈の味噌粕漬け、リークとともに

・ほうれん草とマッシュルームのにんにくいため

・カリフラワー、ケール、さやえんどうの塩蒸し煮

・さつま芋塩蒸し煮

・豆

・雑穀ご飯

・デザート（白玉団子、緑豆のあん、ホイップクリーム、オレンジ）

２月１９日の夕食 by acupoftea

・シーフードチャウダー（サーモン、レーザークラム、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、セロリ、コーン、ブロッコリ、豆乳、牛乳、酒粕、にんにく、塩、パセリ、ディル）

・玄米ご飯

・サラダ

帰宅が遅い金曜日。チャウダーを仕込んで、温めるだけにして出かける。予想外に早く仕事が終わったので、白ワインを買って帰る。

今週の俳句 by りん

春の雪カチューシャ並ぶ三姉妹　りん

遅き日や三角関数の不思議　　りん

人形の首のやはしや春の雪　　りん