2月14日の夕食 by acupoftea

・ローストチキン

・サラダ

・雑穀ご飯

・ズッキーニ

日曜の買い物で、賞味期限が迫って安くなったオーガニックチキンを買った。翌月曜、仕事やら用事やらで遅くなりチキンを焼くのは気が引けたが、翌日は仕事で外食の予定のためチキンを焼くことはできない。意を決してオーブン点火。

チキンは中も外もよく洗い、水気を拭き、オリーブオイルをまぶし、塩をふってオーブンへ。途中、溶け出た脂をチキンに何度かかけると皮がぱりぱりになるのですね。

1時間後、焼き上がったチキン。おいしくいただきました。鶏さんありがとう。

2月13日の夕食 by acupoftea

・鱈とリークの香草パン粉焼き

・ズッキーニとトマトのオーブン焼き

・にんじんのバター煮

・各種オリーブ

・自家製パン

家人の虫歯が痛んだ週末。バレンタインどころの騒ぎではない。

しかし。この思いつき鱈料理のおいしかったこと!

パエリアパンにオリーブオイルをひき、リークを広げ、塩をふり、鱈をのせ、ハーブとパン粉、トマトフレーク、レモンをのせてオリーブオイルをかけて高温のオーブンで焼くこと焼く20分。旨味が渾然一体となって予想以上の仕上がり。隣の天板で同時に焼いたトマトとズッキーニも甘みが濃くなり、季節外れの野菜の料理としては優れものだ。

2月12日の夕食 by acupoftea

・ゆで塩豚

・豆腐ソテー

・ブロッコリー蒸しゆで

・ハンバーグとトマトソース

・サラダ

土曜の午後、我が家の0歳犬を連れて、ワンコ2匹がいるお家にお邪魔した。

ついたとたん、上を下への大騒ぎ。0歳犬は8歳犬と9歳犬の大歓迎を受け、部屋中をかけずり回る。たっぷりとお兄さん（おじさん?）の胸を借り、思い切り遊ばせてもらった0歳犬。帰宅後はひたすら寝ていた。

「今週は去勢手術もあったし、盛りだくさんの1週間だったなあ…ムニャムニャムニャ」

その後、0歳犬は何となく以前より犬らしくなったような…?この経験は、犬の世界のイニシエーションだったようだ。

夕食は簡単に。

2月11日の夕食 by acupoftea

・手作りぎょうざ

・手作り肉饅頭

・その他いろいろ、各ご家庭ご自慢の味

知人のお宅の「ぎょうざパーティ」にお招きいただいた。本場中国のゲストを中心に、参加者がぎょうざを作る。当然ゆでぎょうざ。

皮がしこしこ、具はあっさりしつつも旨味たっぷり、ボリュームもたっぷりで大満足。楽しいおしゃべりもより一層盛り上がった。

2月9日の夕食 by acupoftea

・手作りピザ（アスパラガス、マッシュルーム、ハム、トマトソーズ、チーズ、フラックスシード入りパン生地、オリーブオイル）

・サラダ

アスパラガス、マッシュルームは生のままのせて。甘くておいしい。

バレンタイン「作って食べる会」by カイ

バレンタイン！

クッキーと平行して「鳥の赤ワイン煮」を作ることに。赤ワイン、バレンタインな感じ。

各家庭持ち帰り分、大量の材料を切って、

中華ちまき「作って食べる会」by カイ

ちょっと旧正月気分、中華ちまき！　

豚肉刻んで。


しいたけ、竹の子、にんじんも刻んで。桜海老は水につけておいて。


炒めて味付け。


10合近いもち米も炒めかき混ぜる。これがなかなかいい運動。


レシピをみながらどうやって包むかあれこれ試す。


竹の葉は水につけておいた。


まず葉の端を切ってまるめ。


具を詰める。そして巻いて巻いてひもでしばる。


こんな感じ。


100近く作る！


そして茹でる、このレシピは蒸すのでなく。
s1600/02%2B08%2B11%2B035.jpg">

出来上がり！

アルミフォイルで巻こうか、とも思ったけれど、この竹の葉の香りは苦労して正解だったね、と言い合う。

子供達は道行く人を眺めたり、

ブロックをつなげたり。



今日も無事大成功、さて来週どうしようか。片付けも終わりほっと一息団欒。

美味しく楽しい時、ありがとうございました！　また来週～！

2月8日の夕食 by acupoftea

・焼きカツ

・アスパラとマッシュルームのオーブングリル

・キャベツとリンゴ、グレープフルーツのコールスロー（オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、レモン汁で味付け）

・雑穀ご飯（炒りごまと炒りフラックスシードのすったものをかけて）

アスパラガスが目につくようになった。

メキシコからの輸入物なので、本当の季節にはまだ早いのだろうが、新鮮な緑につい手が伸びてしまう。4歳児は以前は敬遠していただが、最近は穂先の部分を中心に大のお気に入り。ライバル出現だ。

2月7日の夕食 by acupoftea

・スパゲティプリマベーラ（オリーブオイル、にんにく、キャベツ、アスパラガス、青梗菜、マッシュルーム、ハム、バター、パセリ）

・サラダ

今日の気分はスパゲティ、ソースは野菜たっぷりのオリーブオイルベースだ。日も長くなってきたし、「春のスパゲティ」という名前のパスタ。野菜は家にあるもので。

コックさんの帽子とエプロンをした4歳児に野菜の下ごしらえを手伝ってもらう。包丁は相変わらずおぼつかない手つき。でも、「猫手」も少しはマシになってきたか。

でもやっぱりおっかないので、途中から「ちぎる」という作業に徹してもらう。そうそう、野菜はちぎれば歯触りもソースの絡みもいいしね。

自分でつくったお料理だ。週末に一緒に作った食後のチーズケーキ目当てもあり、4歳児完食。

２月６日の夕食 by acupoftea

・麻婆豆腐（大人はお皿で豆板醤とコリアンダーを混ぜる）

・雑穀ご飯

・青梗菜おひたし

・サラダ

今日もまた4歳児に癇癪ぶつけたなあ…。

2月5日の夕食 by acupoftea

・ハンバーグ（牛ひき肉のみを焼いたもの）

・マッシュルームソテー

・ブロッコリー

・レタス、トマト、アボカド、チーズ

・ライ麦パン

はさんだりのせたりして楽しむシリーズ。焼いたパンににんにくをこすりつけて、トマトとアボカドをのせてオリーブオイルとバルサミコ酢をたらしたブルスケッタがもう何とも言えず…

2月4日の夕食 by acupoftea

・ピザ（ソーセージ、トマト、ゆでブロッコリ、アスパラガス、たまねぎ、チーズ。生地はライ麦粉入り。トッピングにコリアンダー）

・サラダ

久々の親子料理。

2月3日の夕食 by acupoftea

・恵方手巻き?（韓国風ひき肉焼き、卵焼き、ゆでアスパラガス、アボカド、はんぺん、レタス、玄米、海苔）

・炒り大豆

冬も終わりだ節分だ。巻き寿司を作るのは面倒なので、手巻きに。にんにくとしょうがのきいたひき肉焼きと卵が人気だ。

風邪が治って、普通にご飯が食べられるようになるまで2週間近く。長い道のりだった。おいしく食べられるって、本当にありがたい。

節分「作って食べる会」by カイ

節分！

豆をグリル、恵方巻きの具用意。


巻く。

アボガド、きゅうり、卵、かんぴょう、うなぎ！　で恵方巻き。

ソーセージ、カニ釜、海苔、で鬼作り！


節分セット出来上がり！


これ食べていい？


いやいや、これからこれから。

ルール説明。


いよいよ。せ～の～、「鬼は外～！　福は内～！」

鬼が退散した後は、

「限りなく南南東に近い」方を向いて、無言でいただきます。それぞれの胸に願い事。

子供達は大人達を見ながら、犬は子供達を見ながら（「落とす瞬間」を夢見て）。



こんな遊びや（なが～くなが～く繋げる）、

こんな遊びも（電車がたごと）。

祭っていいですね。こうして集まり祝えてよかった！本当に美味しく楽しかったです。

ありがとうございました。また来週～！