2014年2月26日水曜日

ひよこまめ豆腐 by acupofeta



補習校で習ってきました。

ひよこまめ1カップを前夜から浸しておいて、翌朝水切り、水2カップとともにミキサーでどろどろに。ガーゼまたはチーズクロスで漉して、できた「豆乳」を火にかけ、よく混ぜていると、とだんだんとろとろになってくる。これを器に入れて冷ますとあら不思議!お豆腐のできあがり。

にがりもいらないので何と楽なことか。できたてのひよこまめ豆腐、おいしい!ぜひお試しください。

2月の夕食まとめ3 by acupoftea


・家人の麻婆豆腐


・7歳児オムレツ、スパゲティ、芽キャベツとブロッコレッテ


・手巻きご飯(薄焼き卵、サーモンサラダ、蒸し鶏、モッツァレラチーズ、大根煮物等を巻いて)


・タコス(サーモンとチキンのソテー、大根煮物もなかなかいける)


・ポキ、冷や奴、卵焼き、白菜と青梗菜おひたし、等和風

2月の夕食まとめ2 by acupoftea



・サンドイッチ(7歳児薄焼き卵、自家製パンと自家製チキンハムがポイント)


・豆腐チーズソテー、ソーセージ、チキンハムのゆで汁のスープ


・フィレミニョンステーキ


・おつまみ各種(まだ冷凍のサーモン腹身がありました)


・自家製ハンバーガー

2月の夕食まとめ1 by acupoftea


・ひよこまめとひき肉のシチュー、サラダ


・お好み焼き(キャベツ半玉に粉100グラム、卵と納豆でつないで)


・ステーキとサラダ、その他おつまみ各種


・湯豆腐、7歳児オムレツ、香菜サラダ、アボカド


・トマトソースパスタ、サラダ、生ハム、などなど…

2014年2月24日月曜日

2月23日の夕食 by acupoftea



・ジュウェルレイク産サーモンバターソテー
・タコス

日曜の午後、家族でアイスフィッシングに出かけた。お天気は上々、気温もそんなに低くない。なかなか釣れないが、ココアととんがりコーンを楽しみながら、日光浴を楽しむ。2時間ぐらい粘っているうちに寒くなってきた。

1匹サーモンが釣れたので、フライパンで焼いた。魚臭いので7歳児は敬遠。レモンをかけるとより上手い。

タコスは、ひき肉を野菜とともに炒めて、タコスの具に。あとはレタス、紫キャベツ、香菜、チーズ、など。7歳児はブロッコレッテ(ブロッコリーの花の大きく、茎の長いの)をタコスの皮でつつんで、花束みたいにしていた。

過去3週間分、そのうちアップします。