8月24日の夕食 by acupoftea

・おからと豆腐のお焼き（おから、豆腐、卵、片栗粉、塩、ねぎ、しそ、わかめ）

・ししとう

・サラダ

・スイスチャーおひたし

・あぶり生トルティヤ

・キムチ

「珍しく、セントラルマーケットでおからを売っていました」とAさんが私の分も買ってきてくださった。新鮮なししとうのおまけも付けてくださった。こんな食材がアンカレジで手に入るとは、そして珍しいものを分けてくださるお心遣い、有り難い。

メニューはあれこれ迷ったが、メインはおからとししとう。まるで日本の居酒屋だ。当然ビールがうまい。

（筆者注：おからはたまたまの入荷で、もう売り切れてしまったそうである。）

8月23日の夕食 by acupoftea

・肉なし麻婆豆腐（玉ねぎ、にんにく、しょうが、ねぎ、干し椎茸、マッシュルーム、味噌、醤油、片栗粉、コリアンダー）

・雑穀混ぜ白飯

・スイスチャーのおひたし

・トマトとアボカドとコリアンダーのサラダ

・ニシン酢漬け

何かおかず買って帰ろうかな…という考えが毎日浮かぶのだが、結局ラストミニッツで献立を思いついて家に帰る。

忙しいってことは、まだまだアラスカは夏なのだ。もう寒いけど。

8月22日の夕食 by acupoftea

・サーモンタコス（レッドサーモンにガラムマサラをまぶしてグリルしたもの、レタス、トマト、マッシュルームソテー、玄米と小豆、チーズ、サワークリーム、サルサ、生トルティヤをあぶったもの）

生トルティヤ、くせになるもちもち感。粉もんが好きなんだなあ。

8月21日の夕食 by acupoftea

・手巻きご飯（レッドサーモン刺身、わかめ、きゅうり、赤かぶ漬け、しそ、雑穀ご飯）

・ロメインレタスのおひたしとコリアンダーごま油和え

・牛肉たたき風

朝起きたらアンカレジは晴れ。朝食（ベーグルサンドイッチ）を弁当にしてドライブに出発。行き先は未定。

パークスハイウェイを北上するにつれ、雲が増える。WillowでFish Hook Roadに入ってハッチャーパスを目指す。現地は雨。途中、湯を沸かしてインスタントラザニアの昼食。

ブルーベリーが目当てだったが、ほとんどない。新聞に載っていた蛾の影響によるブルーベリー不毛、っていう感じには見えないのだが、何しろない。4歳児と30分ぐらいうろうろして30粒ぐらい採る。

帰り道、ハッチャーパスから下りてきたところにあるガソリンスタンドで世界で一番おいしいアイスクリームを食べる。かなりいけるのでまだ食べたことがない人はぜひ。