2010年6月28日月曜日

6月25日のおつまみ by りん



サラダ・シュリンプと豆腐のしんじょ

豆腐は手でぐちょぐちょに潰して10分くらい置き、スピード・カッターで潰したサラダ・シュリンプと千切りにした生姜と合わせる。
5分くらい蒸してコリアンダーを散らす。つなぎに粉を入れなくてもうまくまとまったね♪ わさび醤油でどうぞ。

紹興酒が合いそうだけど、この日はアンカレッジの地ビール、ムースズテゥースのペール。ハーフガロンで11ドル。安いね。

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