5月11日の夕食 by a cupoftea

・サーモングリルとポーチドエッグ、醤油マヨネーズソース添え

・ブロッコリ塩蒸し煮

・マッシュポテトグラタン（残り物のマッシュポテトにトマトソースとチーズをかけて焼いたもの）

・雑穀ご飯

・サラダ

レシピブログで見つけて、「うまそう！」と思ったレシピ。アラスカ版ロコモコ、って感じだ。

ポーチドエッグは生まれてから１回か２回ぐらいしかやったことがないと思うけど、卵料理の中では目玉焼きと双璧をなす大好きメニューだ。それをこんがり焼いたサーモンとご飯にのせたらもう…。

本当はホランデーズソースをかけたかったけど、平日の夜にそこまでできない。醤油マヨネーズソースで十分うまかった。