5月15日の夕食 by a cupoftea

・たらの芽もどき（devil's club）、えび、かぼちゃの天ぷら、ごぼうと人参のかき揚げ

・サラダ

今年初のたらの芽もどきを食した。ほろ苦い香りがうれしい、春の味だ。半年以上の冬をまた乗り越え迎えた、芽吹きの季節。これを祝わずして何を祝おうか。

あれもこれもついでに…と天ぷら三昧の日々になってしまう時期でもある。1年で料理し食べる天ぷらの約9割は、この時期に生まれると言っても過言ではない。