9月1日の夕食 by acupoftea

・ビーフシチュー（牛肉、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、白ワイン、トマト缶、パセリ）
・じゃが芋蒸し煮
・レタスと水菜、卵のサラダ
・発芽小麦
・自家製パン

祝日（レイバーデイ）なのだが仕事。前日ステートフェアで食べたシチューがおいしかったので、朝ダッチオーブンに肉と野菜を入れてオーブンに入れて、２時間後にスイッチを切るよう家人に頼んで出かける。お肉は草を食べて育ったナチュラルビーフ、らしい。

レタス、水菜、じゃが芋はファーマアーズマーケットで買ったもの。夏から秋にかけてはアラスカの野菜が食べられるのがありがたい。

発芽小麦の小麦もファーマーズマーケットで買った。どうしようか、と考えていたところに雑誌で見つけた、発芽させてゆでて食べるというレシピを試したところ、家族に大好評。

プチプチと食感が楽しく、甘い。塩とオリーブオイルをかけて食べるのがいい。浸水24時間、発芽48時間と時間がかかるが、手間はかからない。ぜひお試しください。